Французские фермеры останавливают производство сыра

Во Франции было остановлено производство полутвердого сыра салер из коровьего молока родом из региона Овернь-Рона-Альпы, сообщает издание The Washington Post. Данный вид сыра считается одним из самых знаменитых в департаменте Канталь, Франция.

Его производители объявили о временной приостановке производства начиная с 12 августа т.г. из-за неблагоприятных климатических условий. Такая ситуация произошла по словам самих фермеров из-за того, что у них недостаточно корма для коров. Распространившаяся засуха с этом году на территории всего европейского континента не позволяет фермерам обеспечивать полноценный рацион для скота. Нормы производства сыра подразумевают наличие в корме до 75% травы, дефицит которой остро наблюдается в результате сильной засухи в Европе.

Производство сыра здесь было остановлено впервые. По прогнозам аналитиков, для фермеров это обернется серьезными убытками, поскольку выручка от продажи сыра почти вдвое превышает выручку от продажи молока.

По информации французской национальной метеослужбы, июль 2022 года стал вторым самым засушливым месяцем в истории. Рекордная жара, установившаяся во Франции в летние месяцы, привела к засухе.

По имеющейся информации в качестве кормовой добавки КРС фермерскими хозяйствами также активно используется сушеный гранулированный свекловичный жом из расчета нормы скармливания до 5 кг жома в сутки на одну единицу КРС, что приводит к увеличению надоев молока у коров на 4-6%.

Общие ежегодные потребности ЕС в сушеном гранулированном жоме составляют более 7 млн тонн. При объеме производства порядка 6 млн тонн жома в год его импорт ежегодно составляет более 1 млн. тонн. При этом доля России в европейском импорте жома составляет порядка 80%.

До недавнего времени Россия ежегодно поставляла в ЕС до 1 млн тонн жома. Однако, в результате принятого Европейским союзом 3 июня 2022 г. шестого пакета санкций в отношении России был также введен запрет на импорт свекловичного жома странами ЕС из России.

С учетом баланса спроса и предложения свекловичного жома на мировом рынке, потребителям ЕС не представляется возможности возместить поставляемые объемы российского свекловичного жома из других стран, где производится сахарная свекла.

Таким образом, у европейских фермеров встает вопрос, что делать дальше и чем кормить коров для обеспечения объема производства молока и мяса достаточного для удовлетворения внутреннего спроса.



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

220 лет российской свеклосахарной отрасли!

Первый в России свеклосахарный завод был построен в 1802 году в с. Алябьево Тульской губернии и выработал 300 пудов (менее 5 тонн) сахара.

Сегодня в России действует 68 сахарных заводов, способных вырабатывать до 7,8 млн тонн сахара за сезон и полностью обеспечивать внутренние потребности страны за счет производства сахара из отечественной сахарной свёклы!

Российский сахар – социально-значимый и доступный всем слоям населения продукт.

Профессиональный праздник «День сахарника» был установлен решением Совета союза сахаропроизводителей России в 2021 г. и отмечается ежегодно в последнее воскресенье ноября.

В 2022 году празднование Дня сахарника состоится 27 ноября.