По сообщению Минсельхоза России, ситуация на российском рынке хлеба стабильна: рынок насыщен продукцией, а существенного роста цен не наблюдается.
"Ситуация на рынке хлеба стабильна. В прошлом году было произведено порядка 6,3 миллиона тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что на 7,9 тысячи тонн больше, чем в 2023 году. По состоянию на 12 февраля, стоимость хлеба из пшеничной муки у производителей в среднем по стране составляет 68,4 рубля за килограмм, хлеба из ржано-пшеничной муки – 61,6 рубля за килограмм. Существенного роста цен на указанные виды продукции не наблюдается: за последний̆ месяц он составил 0,1% и 0,6% соответственно", - говорится в сообщении.
Как подчеркнули в Минсельхозе, внутренний рынок насыщен продукцией, для потребителей обеспечен широкий выбор, а стабильная ценовая динамика отмечается и на рынке пшеничной муки, которая является одной из ключевых составляющих себестоимости производства хлеба. Однако в министерстве отметили рост издержек производителей в связи с увеличением затрат на транспортировку, электроэнергию и сопутствующие расходы, а также удорожанием кредитных ресурсов.
Минсельхоз также отметил, что в торговой сети "Магнит" сообщили об отсутствии массовых обращений от поставщиков о росте отпускных цен на хлеб. О повышении заявили лишь 7% от общего числа партнеров сети. В сети добавили, что средняя наценка на хлебобулочные изделия с 2020 года снижается и по итогам 2024 года не превышала 3,3%.
Минсельхоз России