Россияне стали почти вдвое чаще покупать мороженое без сахара

Ритейлеры отмечают растущую популярность здорового питания

Продажи мороженого без сахара в России в 2025 году выросли на 97% в натуральном выражении и на 127% в денежном по сравнению с предыдущим годом. Об этом со ссылкой на данные аналитической компании NTech сообщило отраслевое издание Shopper’s.

При этом рынок мороженого в целом практически не изменился: за год продажи увеличились лишь на 1% в натуральном выражении и на 12% в денежном. Несмотря на быстрый рост, мороженое без сахара пока остается нишевым продуктом — его доля составляет 0,7% в натуральном выражении и 1,5% в денежном.

О росте спроса сообщают и ритейлеры. В «Ленте» продажи мороженого без сахара и протеинового мороженого в прошлом году выросли втрое, в «Ашане» — на 215%, а в Metro в первом квартале 2026 года зафиксировали дополнительный рост на 10% в натуральном выражении. По данным сети, наибольшей популярностью пользуется сорбет без сахара.

Ритейлеры связывают такую динамику с интересом покупателей к более здоровому питанию. На этом фоне они расширяют ассортимент продукции без сахара, включая товары под собственными торговыми марками.

Гастроэнтеролог клиники «Медси» Екатерина Канищева в разговоре с Shopper’s напомнила, что мороженое без сахара полезно людям, которые контролируют массу тела или страдают сахарным диабетом. При этом содержащиеся в таких продуктах сахарозаменители у некоторых людей способны вызывать дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта, а при употреблении в больших количествах — диарею.

В то же время производство мороженого в России сокращается. По данным Росстата, в 2025 году оно снизилось на 7,5%, до 517 тыс. т, а по информации Союза мороженщиков России, в январе—апреле 2026 года выпуск оказался еще на 9% ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Среди причин эксперты называют холодную погоду, сезонность спроса и более осторожные потребительские расходы.