Внутренний рынок России полностью обеспечен российским свекловичным сахаром

Динамика оптовых цен на сахар в России имеет сезонный характер и определяется увеличением затрат при производстве сахара и сахарной свеклы, а также затрат на хранение и финансирование запасов. 

Учитывая сезонный характер формирования товарных запасов сахара в стране, а также темпы их реализации, динамика цен на внутреннем рынке в последние годы в России в основном определяется уровнем цены экспортного спроса. На цену экспортного спроса оказывало влияние снижение мировых цен, а также укрепление национальной валюты. Осенью 2025 года эти факторы привели к снижению российских цен на 15% до минимальных 4-х летних значений. При этом себестоимость производства сахара за последний год, с учетом инфляции, а также неурожая в ЮФО, увеличилась на 30%.

С целью сохранения производства сахара в России за счет стабилизации цен на него ФАС России согласовала отечественным производителям сахара возможность заключения соглашений о сотрудничестве с целью экспорта сахара. Это позволило обеспечить поддержание уровня посевов сахарной свеклы в 2026 году больше 1 млн га.

Текущие оптовые цены на сахар находятся на уровне 2023, 2024 годов, а средние накопленные цены производителей на сахар за 7 месяцев 2026 года на 0,4% ниже аналогичного показателя прошлого года и составляют 57 руб./кг с НДС.

Если оптовые цены за последние три года были подвержены высокой волатильности (колебания цен составляют 18-20%), то колебания потребительских цен за этот же период были 9-12%, а их текущая динамика не превышает уровня инфляции. За последние два месяца в потребительском сегменте существенное влияние на динамику цен на сахар, как и на другие виды продовольствия, оказывают рост стоимости логистических услуг, а также финансирование товарных запасов.

Сахарные заводы ЮФО уже приступили к переработке сахарной свеклы, а ежедневный объем выработки сахара составляет 2,6 тыс. тонн в сутки. В ближайшее время к производству сахара приступят все сахарные заводы Краснодарского и Ставропольского края, а суточное производство увеличится до 13 тыс. тонн.

С учетом оценки производства сахарной свеклы, объем производства свекловичного 
сахара в России в производственном сезоне 2026/27 ожидается выше уровня прошлого сезона и полностью обеспечит потребности в сахаре России, ЕАЭС и стран СНГ. 

Союзроссахар