По данным аналитической службы Союзроссахара на 21 августа, переработку сахарной свеклы осуществляют 23 сахарных завода Краснодарского, Ставропольского и Алтайского краев, Липецкой, Орловской, Курской, Воронежской и Тамбовской областей. На текущую дату переработано 1,45 млн тонн сахарной свеклы, из которых произведено 195 тыс. тонн сахара.
В 2023 году на эту дату переработку сахарной свеклы вели 20 сахарных заводов, производство сахара вследствие более раннего начала переработки свеклы составило 250,5 тыс. тонн.